В этом овоще содержится громадное количество витамина C и многих витаминов группы B. Также она может похвастаться богатым содержанием калия, фосфора, магния, меди, йода, железа и кальция.

Тем не менее, в свежем виде употреблять в пищу свеклу не стоит. Наилучший вариант – её предварительное отваривание.

Как варить свеклу?

Нам потребуется среднего размера свекла, а также соль и вода.

Фазы варки:

1. Хорошенько промойте в проточной воде овощ, и положите его в кастрюльку.

2. Прохладной водой залейте свеклу (для оставления природного оттенка стоит добавить чуть-чуть уксуса), и поставьте на плиту. 

3. Варите на не сильном огне до того момента, пока корнеплод не станет мягким. Проверить готовность  можно с помощью ножа либо вилки.

Очистите готовый корнеплод, нарежьте его на кусочки и подавайте к столу либо добавьте в любимый салатик.